Où manger à Chiang Mai

Chiang Mai est un paradis pour les amateurs de cuisine, avec un mélange irrésistible de plats locaux, de marchés nocturnes et de nourriture de rue. Du célèbre Khao Soi même les sucreries rotis Vous trouverez ici des options pour tous les goûts et tous les budgets.

Dans cet article, nous vous présentons quelques-unes des plus importantes questions relatives à l'utilisation de l'Internet sites testés des marchés aux étals de rue et aux cafés qui sont devenus de grandes découvertes à Chiang Mai - préparez votre appétit !

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Que manger à Chiang Mai ?

Chiang Mai, dans le nord de la Thaïlande, est un paradis gastronomique qui allie saveurs intenses, épices et des traditions ancestrales. La cuisine d'ici a des différences avec la cuisine du sud Voici donc quelques-uns des plats les plus représentatifs de la région, à ne pas manquer :

• Khao Soi Curry de noix de coco : délicieux curry de noix de coco surmonté de nouilles croustillantes, généralement servi avec du poulet ou du bœuf. Le goût est un mélange parfait de sucré, d'épicé et de crémeux. Si vous aimez le curry et les soupes, vous l'aimerez autant que nous.
• Sai Ua Saucisse thaïlandaise épicée à base de porc, de citronnelle, de galanga et de curcuma. Elle est parfaite comme en-cas ou avec du riz.
• Gaeng Hang Lay Curry de porc au gingembre, à l'ail et au tamarin, sans lait de coco. Il est d'origine birmane.
• Kaeb Moo: craquelures de porc croustillantes qui sont généralement servis comme plat d'accompagnement ou comme amuse-bouche. Il s'agit de morceaux de peau de porc frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aérés, avec une texture légère mais super croustillante. Ils sont généralement servis avec Nam Prik Noom o Nam Prik Ong quelques sauces pimentées.
• Café cultivé dans les montagnes du nord, ce café a un caractère saveur douce avec des notes florales et fruité. Il est idéal à déguster dans les cafés locaux ou comme café glacé avec du lait condensé.

Café Thaan Aoan

Nous avons trouvé le Café Thaan Aoan Nous avons décidé d'y entrer parce qu'il y avait de bonnes critiques. C'est un endroit agréable qui sert petits déjeuners de toutes sortes et quelques plats de Cuisine thaïlandaise typique.

Nous avons testé le rouleaux de poulet frit et de légumes qui étaient très bien, mais nous n'avons pas été très impressionnés. Puis vinrent les Khao Soi Le curry de noix de coco surmonté de nouilles croustillantes était savoureux, même si nous avons découvert par la suite de meilleures versions. Enfin, nous avons commandé des nouilles au poulet et nous les avons vraiment aimés.

L'atmosphère est décontractée, le décor est simple et le rapport qualité-prix est bon. Parfait pour un repas décontracté ou un petit déjeuner tardif.

• Prix moyen par personne : 8-12 €
• Plat préféré : Nouilles au poulet.
• Localisation.

Marché nocturne du dimanche à Chiang Mai

Le Marché nocturne du dimanche est l'un des marchés les plus emblématiques de Chiang Mai. Tous les dimanches soirs, Rue Ratchadamnoen est plein de vie, avec des étals de nourriture, de l'artisanat, de la musique live et une myriade d'arômes. C'est l'endroit idéal pour flâner, goûter différentes saveurs et profiter de l'atmosphère de la ville. Nous avons essayé plusieurs choses et nous avons emporté des saveurs dont nous nous souviendrons :

• Boulettes cuites sur place Tendre et plein de saveur, délicieux !
• Saucisses Sai Ua typiques du nord de la Thaïlande. Nous les avons essayés sur un étal où il y avait une longue file d'attente et, bien qu'ils ne soient pas nos préférés, leur saveur épicée est unique et vaut la peine d'être essayée.
• Croustilles épicées sur bâtonnet Qu'est-ce qui peut se passer de mal dans ce genre de situation ?

Le marché a une atmosphère animée, remplie de stands de nourriture, d'artisanat et de musique rue. C'est l'endroit idéal pour se restaurer tout en explorant les ruelles. Si vous en avez assez de marcher, il y a toujours la possibilité d'aller à l'hôtel masseurs offrant un massage relaxant au milieu de l'agitation.

Les autres jours, vous pouvez également visiter d'autres marchés, tels que le Marché nocturne du samedi avec une offre similaire mais moins surpeuplée, ou la Bazar de nuit de Chiang Mai un classique plus touristique, mais avec une bonne cuisine tout de même.

• Prix moyen par plat : 1-3 €
• Plat préféré : Tentons notre chance et essayons des choses (en essayant toujours de garder le stand propre).
• Localisation.

Un étalage de rue sans nom

Parfois, les meilleurs endroits pour manger sont ceux que l'on trouve par hasard, et c'est le cas de celui-ci étal de rue dont nous ne trouvons pas le nom, en est le parfait exemple. Nous y avons goûté deux plats que nous avons adorés :

• Khao Soi L'un des meilleurs que nous ayons goûté à Chiang Mai. Crémeux, épicé et avec cette touche d'authenticité que l'on ne trouve que dans la rue.
• Poulet Pad See Ew une découverte totale. Ce plat de nouilles de riz sautées avec du soja foncé et des légumes nous a conquis dès la première bouchée, à tel point que nous le préférons désormais au pad thaï.

L'endroit est simple, avec des tables en plastique et l'agitation de la rue comme bande sonore, mais le goût compense tout. Si vous aimez la cuisine de rue authentique, cet endroit est incontournable. Vous trouverez ci-dessous les emplacement exact et un photo des locaux pour ne pas la manquer.

• Prix moyen par personne : 3-5 €
• Plat préféré : Poulet Pad See Ew
• Les locaux sont situés juste à côté de cette pizzeria. Voici une photo :

Rotee Pa Day

Au Rotee Pa Day nous avons dégusté l'une des sucreries de rue les plus classiques de Thaïlande : le roti à la banane avec œuf et lait condensé. La combinaison est une réussite totale, sucrée, crémeuse et avec juste la bonne touche de banane. Sans aucun doute, c'était très savoureux.

Cependant, nous pensons que ne vaut pas la peine d'attendre trop ici. Bien que cette échoppe soit célèbre, il y en a beaucoup d'autres à Chiang Mai qui font d'aussi bons rotis avec une file d'attente plus courte. Si vous le voyez sans longue attente, allez-y, mais si ce n'est pas le cas, essayez une autre échoppe.

• Prix moyen par roti : 2-3 €
• Plat préféré : Roti à la banane avec œuf et lait condensé
• Localisation.

7-Eleven

Le 7-Eleven sont une bouée de sauvetage, et à Chiang Mai, ils ne font pas exception à la règle. Nous les utilisons souvent pour le petit-déjeuner car ils offrent des options rapides, bon marché et surprenantes.

La première chose est le café : assez décent pour le prix et parfait si vous voulez quelque chose de rapide le matin. Mais ce qui nous a vraiment séduits, ce sont les célèbres sandwichs. Il en existe de toutes sortes, du classique jambon-fromage aux combinaisons plus exotiques telles que le poulet au curry ou le thon épicé. Le plus beau, c'est qu'ils sont préparés sur place dans l'appareil à sandwich, ce qui les rend chauds et croustillants. Nous vous recommandons essayer tous ces produits et trouvez votre favori.

C'est une option parfaite si vous souhaitez petit déjeuner sur le pouce et profiter au maximum de la journée. Vous pouvez toujours parcourir les allées et découvrir des en-cas curieux et des boissons locales.

• Prix moyen du petit déjeuner : 2-4 €
• Plat préféré : Sandwich chaud au jambon et au fromage.
• Localisation (ils sont partout).

Carte des meilleurs endroits pour manger à Chiang Mai

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