Chiang Mai es un paraíso para los amantes de la comida, con una mezcla irresistible de platos típicos, mercados nocturnos y comida callejera. Desde los famosos Khao Soi hasta los dulces rotis, aquí encontraréis opciones para todos los gustos y presupuestos.
En este artículo os llevamos de la mano por algunos de los sitios que probamos en Chiang Mai, desde mercados hasta puestos callejeros y cafés que se convirtieron en grandes descubrimientos. ¡Preparad vuestro apetito!
Si queréis más información sobre Chiang Mai os dejamos por aquí algunos de nuestros otros posts:
¿Qué comer en Chiang Mai?
Chiang Mai, al norte de Tailandia, es un paraíso gastronómico que combina sabores intensos, especias y tradiciones ancestrales. La cocina aquí tiene ciertas diferencias con la cocina del sur, así que aquí tenéis algunos de los platos más representativos de la región que no os podéis perder:
- Khao Soi: delicioso curry de coco con fideos crujientes por encima, normalmente servido con pollo o ternera. Su sabor es una mezcla perfecta de dulce, picante y cremoso. Si os gusta el curry y las sopas lo vais a amar igual que nosotros.
- Sai Ua: una salchicha tailandesa especiada hecha a base de carne de cerdo, hierba de limón, galanga y cúrcuma. Es perfecta como snack o acompañada de arroz.
- Gaeng Hang Lay: curry de cerdo con jengibre, ajo y tamarindo, sin leche de coco. Es originalmente birmano.
- Kaeb Moo: crujientes chicharrones de cerdo que suelen servirse como acompañamiento o aperitivo. Son trozos de piel de cerdo fritos hasta que quedan dorados y aireados, con una textura ligera pero súper crujiente. Se suele servir con Nam Prik Noom o Nam Prik Ong, unas salsas de chile.
- Café: cultivado en las montañas del norte, este café tiene un sabor suave con notas florales y afrutadas. Es ideal probarlo en cafeterías locales o como café helado con leche condensada.
Cafe de Thaan Aoan
Encontramos el Café de Thaan Aoan de pura casualidad, volviendo al hotel, y decidimos entrar porque tenía buenas reseñas. Es un sitio acogedor que sirve desayunos de todo tipo y algunos platos de comida tailandesa típica.
Probamos los rollitos fritos de pollo y verduras, que estaban bien, pero no nos impresionaron demasiado. Luego vino el Khao Soi, un curry de coco con fideos crujientes por encima; estaba rico, aunque más tarde descubrimos versiones mejores. Finalmente, pedimos unos noodles con pollo, y estos sí que nos encantaron.
El ambiente es tranquilo, con una decoración sencilla y una buena relación calidad-precio. Perfecto para una comida relajada o un desayuno tardío.
- Precio medio por persona: 8-12 €
- Plato favorito: Noodles con pollo.
- Ubicación.
Chiang Mai Sunday Night Market
El Sunday Night Market es uno de los mercados más icónicos de Chiang Mai. Cada domingo por la noche, la calle Ratchadamnoen se llena de vida con puestos de comida, artesanías, música en directo y un sinfín de aromas. Es el lugar perfecto para pasear, probar diferentes sabores y disfrutar del ambiente de la ciudad. Probamos varias cosas y nos llevamos sabores para recordar:
- Dumplings cocidos hechos al momento, tiernos y llenos de sabor. ¡Buenísimos!
- Salchichas Sai Ua, típicas del norte de Tailandia. Las probamos en un puesto que tenía mucha cola y, aunque no son nuestras favoritas, el sabor especiado es único y vale la pena probarlas.
- Patatas fritas especiadas en un palo, crujientes y sabrosas. ¿Qué puede salir mal con algo así?
El mercado tiene un ambiente animado, lleno de puestos de comida, artesanía y música callejera. Es ideal para cenar mientras exploráis sus callejones. Además, si os cansáis de caminar, siempre hay masajistas ofreciendo un relajante masaje en mitad del bullicio.
Si vais otros días, podéis visitar también otros mercados como el Saturday Night Market, con una oferta similar pero menos masificado, o el Chiang Mai Night Bazaar, un clásico más orientado al turismo pero con buena comida igualmente.
- Precio medio por plato: 1-3 €
- Plato favorito: ¡Todos! ¡Hay que jugársela y probar cosas! (siempre intentando que el puesto esté limpio)
- Ubicación.
Puestecito callejero sin nombre
A veces, los mejores lugares para comer son los que encuentras por casualidad, y este puestecito callejero cuyo nombre no encontramos, es el ejemplo perfecto. Allí probamos dos platos que nos encantaron:
- Khao Soi, uno de los mejores que hemos probado en Chiang Mai. Cremoso, especiado y con ese toque auténtico que solo encuentras en la calle.
- Pad See Ew de pollo, un descubrimiento total. Este plato de fideos de arroz salteados con soja oscura y verduras nos conquistó al primer bocado, tanto que ahora nos gusta más que el Pad Thai.
El lugar es sencillo, con mesas de plástico y el bullicio de la calle como banda sonora, pero el sabor lo compensa todo. Si os gusta la comida callejera auténtica, este sitio es un imprescindible. Os dejamos más abajo la ubicación exacta y una foto del local para que no os lo perdáis.
- Precio medio por persona: 3-5 €
- Plato favorito: Pad See Ew de pollo
- Ubicación del local está justo al lado de este sitio de pizza. Aquí os dejamos una foto:
Rotee Pa Day
En Rotee Pa Day probamos uno de los clásicos dulces callejeros de Tailandia: el roti de plátano con huevo y leche condensada. La combinación es un acierto total, dulce, cremoso y con el toque justo de plátano. Sin duda, estaba muy rico.
Sin embargo, creemos que no merece la pena esperar demasiado aquí. Aunque este puesto tiene fama, hay muchos otros en Chiang Mai que preparan rotis igual de buenos y con menos cola. Si lo veis sin mucha espera, adelante, pero si no, mejor probad suerte en otro.
- Precio medio por roti: 2-3 €
- Plato favorito: Roti de plátano con huevo y leche condensada
- Ubicación.
7-Eleven
Los 7-Eleven de Tailandia son todo un salvavidas, y en Chiang Mai no son la excepción. Nosotros los usamos mucho para desayunar porque tienen opciones rápidas, económicas y sorprendentes.
Lo primero es el café: bastante decente para el precio y perfecto si queréis algo rápido por la mañana. Pero lo que realmente nos conquistó fueron los famosos sándwiches. Los hay de todo tipo, desde los clásicos de jamón y queso hasta combinaciones más exóticas como pollo al curry o atún picante. Lo mejor es que los preparan en la sandwichera allí mismo, quedando calientes y crujientes. Nuestra recomendación es que probéis todos y encontréis vuestro favorito.
Es una opción perfecta si queréis desayunar sobre la marcha y aprovechar el día al máximo. Además, siempre podéis echar un vistazo a los pasillos y descubrir snacks curiosos y bebidas locales.
- Precio medio por desayuno: 2-4 €
- Plato favorito: Sándwich de jamón y queso caliente.
- Ubicación (están por todas partes).
Mapa con los mejores sitios donde comer en Chiang Mai
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