Où manger des tapas à Tubo Zaragoza ?

Si vous visitez Zaragoza, Le Tube est un arrêt obligatoire. Ce labyrinthe de ruelles au cœur du centre historique est le paradis des tapas : bars légendaires, tapas créatives, tradition et saveur à chaque coin de rue. On y vient pour grignoter, pour partager et pour se laisser porter par l'ambiance. Dans cet article, nous vous présentons nos endroits préférés pour les tapas à El Tubo, avec des propositions pour tous les goûts : des croquettes classiques aux créations plus gourmandes... et oui, il y a aussi des options sans gluten. Ouvrez l'appétit et commençons !

Bar El Champi

Un classique de la Le Tube qui n'échoue pas : Bar El Champi est l'un de ces endroits où l'on sait où l'on va et, honnêtement, il ne déçoit jamais. Avec son bar en métal et son atmosphère à l'ancienne, c'est l'un de ces bars qui respirent l'authenticité.

Nous arrivons pour une chose et une seule: son caractère mythique brochette de champignons. Trois champignons grillés dodus, montés sur du pain et enrobés d'une sauce à base d'huile d'olive sauce verte délicieux et dégoulinant (littéralement) de toutes parts. N'y pensez pas trop, commandez-la, serviette en main, et savourez-la comme elle le mérite. C'est une bouchée simple mais absolument addictive.

Ce n'est pas un endroit pour s'asseoir ou pour de longues conversations après le dîner. Il s'agit de tapas rapides, savoureuses et directes. Parfait pour commencer un parcours ou pour s'arrêter entre deux vermouths. L'ambiance est animée et il y a toujours du monde, ce qui n'est pas peu dire.

• Prix moyen par personne5-8€ (avec un pincho et une boisson)
• Plat préféré Champignons en brochettes avec sauce verte

La Ternasca

Si vous souhaitez déguster une bonne assiette de ternasco de Aragón dans le centre de Saragosse, La Ternasca est une valeur sûre. Ce restaurant, également situé à El Tubo, est spécialisé dans ce produit très local, qu'il traite avec beaucoup de soin et de créativité.

Nous avons commandé des œufs brouillés au ternasco Les plats étaient délicieux : le veau était tendre, bien cuit et d'une saveur à tremper son pain. Bien entendu, les les pommes de terre étaient des frites Nous avons également goûté leurs frites maison, qui ne sont pas mauvaises, mais nous les aurions préférées si elles avaient été frites. Nous avons également essayé leur croquetón de ternasco La sauce béchamel, énorme et très savoureuse, avec cette sauce béchamel onctueuse qui réclame un verre de bière.

L'endroit est confortable, avec des touches rustiques et modernes à la fois. Il dispose d'une petite terrasse, idéale en cas de beau temps, et l'atmosphère est assez animée sans être envahissante. Idéal pour un déjeuner décontracté ou un dîner entre amis où l'on déguste des spécialités aragonaises.

• Prix moyen par personne: 20-25€
• Plat préféré: Œufs brouillés à la viande de veau

El Meli del Tubo

El Meli del Tubo est l'un de ces coins surprenants de la vieille ville. À mi-chemin entre tradition et modernité, sa carte regorge de plats créatifs à base de produits locaux, parfaits pour s'éloigner des tapas typiques sans se compliquer la vie.

Nous avons testé leur chupa-chups de veau au fromage de chèvre Une combinaison audacieuse et délicieuse, avec un contraste de saveurs qui fonctionne étonnamment bien. Nous avons également essayé le steak d'aloyau au foie juteux et avec cette pointe de foie qui le rend irrésistible. Deux plats qui, bien que peu volumineux, sont d'une très grande qualité et sont conçus pour être partagés et appréciés.

L'endroit est petit mais charmant, décoré avec goût et toujours dans une bonne ambiance. Idéal pour un dîner informel avec cette touche "gastro" qui est appréciée. Le service était également très attentif et rapide, ce qui n'est pas toujours le cas dans la région.

• Prix moyen par personne: 20-25€
• Plat préféré Chupa-chups de veau au fromage de chèvre

La Miguería

Si vous avez envie d'essayer un bon migas aragonaises, La Miguería est l'endroit idéal. Il se trouve au cœur de Tubo et, comme son nom l'indique, les migas y sont les véritables vedettes. Il en existe plusieurs versions, mais elles ont toutes cette saveur artisanale qui vous ramène à la cuisine de votre grand-mère.

Nous demandons la migas au chorizo La viande, qui était spectaculaire : lâche, savoureuse et avec juste la bonne quantité de graisse pour la rendre douce sans être lourde. Pour équilibrer le repas, nous avons partagé un salade de tomates avec ventre de thon frais et de très bonne qualité. Il est parfait pour "abaisser" un peu le festin du miguelero.

L'endroit est simple, avec des tables en bois et une atmosphère de bodega. Idéal pour un repas informel et copieux, surtout par temps frais ou si vous avez vraiment faim. Le service est rapide et très amical.

• Prix moyen par personne: 18-20€
• Plat préféré Migas con chorizo (chapelure avec saucisse chorizo)

Les victoriens

5 minutes du métro, les victoriens est un classique parmi les bars à pinchos de Saragosse. L'un des plus traditionnels, avec un bar étroit, une ambiance chaleureuse et une carte de tapas qui justifie chaque minute d'attente. Parce qu'il l'est, Il n'est pas facile d'obtenir une place Mais une fois à l'intérieur, l'expérience est largement compensée.

Nous avons goûté à plusieurs de leurs spécialités : certaines boulettes de viande juteux et bien assaisonné ; un cannelloni de morue et savoureux ; et surtout, ils sont très croquetón de cocido C'était tout simplement fou : croustillant à l'extérieur, crémeux à l'intérieur, avec toute la saveur du ragoût dans chaque bouchée. Rien que pour cela, il vaut la peine de s'y rendre.

L'endroit est petit et toujours plein, il est donc préférable d'y aller tôt ou de s'armer de patience. Le service est rapide, mais toujours avec le sourire. Parfait pour un arrêt rapide et pour savourer des pinchos bien faits, sans fioritures.

• Prix moyen par personne: 12-18€
• Plat préféré: Croquetón de cocido (croqueton à ragoût)

CroquetArte Tube

Si vous êtes amateur de croquettes, Art du croquet est une étape obligatoire à Saragosse. Ce petit restaurant est spécialisé dans ce plat espagnol classique et donne une touche créative au concept, en proposant des versions gastronomiques qui vont au-delà de la tradition.

Nous en avons essayé plusieurs : le veau avec une saveur puissante et très locale ; celui de risotto crémeux et avec une touche italienne inattendue ; et celui de bolet parfait si vous aimez la saveur de la terre. Pour finir en beauté, nous avons commandé la croquette de Oreo. Original, sans aucun doute, même si ce n'était pas notre préféré... mais bon, il faut essayer au moins une fois.

L'endroit est informel et idéal pour un repas rapide ou des tapas entre amis. Ne vous attendez pas à un grand luxe, mais l'ambiance est très conviviale et le service rapide. Il est parfait pour se promener dans El Tubo ou pour s'arrêter entre deux bars.

• Prix moyen par personne: 12-15€
• Plat préféré Croquette au risotto : croquette au risotto

L'astuce

Si vous cherchez un restaurant de tapas à Saragosse où vous pouvez manger sans gluten sans faire de compromis sur le goût, L'astuce est une excellente option. Bien que nous ne l'ayons pas encore essayé, plusieurs amis nous l'ont vivement recommandé, surtout si vous souffrez d'une intolérance ou si vous voulez simplement goûter à la cuisine sans gluten bien préparée.

Nous avons entendu des commentaires élogieux sur son croquettes sans gluten Les "normales", nous disent-ils, n'ont rien à leur envier : croustillantes à l'extérieur, crémeuses à l'intérieur et pleines de saveur. Ils nous ont également recommandé les œufs brouillés aux joues un plat à tremper sans arrêt.

L'endroit est informel et accueillant, idéal pour les groupes. C'est aussi un endroit où il fait bon aller parce que tout est bien adapté, avec un menu conçu pour que personne ne manque de tapas à cause d'intolérances.

• Prix moyen par personne: 15-18€
• Plat préféréŒufs brouillés aux joues (selon nos informateurs)

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